오전이면 사라지는 쿠알라룸푸르의 로스트 포크
KL에서 정말 맛있는 건 대부분 오전 중에 사라진다. 아침 8시에 문을 열어 10시면 이미 핵심 메뉴가 동난다. 줄을 서야 하고, 늦으면 못 먹는다. 이 동네 사람들이 수십 년간 아침마다 찾아오는 곳이다. 이건 마케팅이 아니라 구조다. 수요가 많아서가 아니라, 그만큼만 만들기 때문이다. 쿠알라룸푸르 해피 가든(Happy Garden)이라는 로컬 주거 지역에 Canton-Z라는 광동식 바베큐 전문점이 있다. 한국 사람들이 […]
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