처음에는 잘 몰랐지만 시간이 지나면서 알게 된 사실이 있다. 다낭의 미슐랭 가이드 맛집은 기대와 현실 사이의 간극이 꽤 크다는 것. 2024년 7월, 다낭이 하노이, 호치민시에 이어 미슐랭 가이드 목적지로 선정됐다. 총 36개 레스토랑이 미슐랭 가이드에 이름을 올렸고, 그중 1곳은 미슐랭 1스타를 받았다. 인터컨티넨탈 다낭 리조트 내 레스토랑이 그 주인공이다. 숫자만 보면 화려하다. 하지만 실제로 가보면 이야기가 달라진다. 미슐랭 마크가 붙었다고…
더 읽기 →이 도시에서 하루를 보내다 보면 문득 이런 생각이 들 때가 있다. 왜 싱가포르 사람들은 멀쩡한 식당을 놔두고 좁은 호커 센터에서 줄을 서는 걸까. 답은 간단하다. 진짜 맛있는 음식은 거의 다 거기에 있기 때문이다.싱가포르의 호커 센터는 단순한 푸드코트가 아니다. 2, 3대에 걸쳐 내려온 레시피가 보존된 살아있는 음식 박물관이다. 한 끼에 5~8 싱가포르 달러(약 5,000~8,000원)면 미슐랭 빕 구르망급 요리를 맛볼 수 있다.오늘은…
더 읽기 →이 도시에서 생활하다 보면 가끔 이런 장면을 보게 된다. 점심시간, 골목 안쪽 지하 계단에 줄을 서 있는 직장인들. 간판도 작고 입구도 좁은데, 줄은 꽤 길다. 그런 식당이 어느 날 미슐랭 마크를 달고 있다. 2025년 미슐랭 가이드 도쿄에서 새롭게 13곳이 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정됐다. 미슐랭 스타가 '특별한 요리'를 인정한다면, 빕 구르망은 '합리적인 가격에 훌륭한 한 끼'를 보증한다. 도쿄 전체로는 110곳이 빕…
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